Książka Wpływów i Wydatków (KWiW) przeznaczona jest do systematycznego rejestrowania wszystkich wpływów i wydatków związanych z gospodarstwem rolnym, m.in. wszelkich zakupów i sprzedaży (lewa część tabel) oraz wpłat i wypłat związanych z rozliczeniem tych transakcji (prawa część tabel).